本場のうどんといえば多くの人が香川県の讃岐うどんを真っ先に挙げるのではないかと思いますが、日本全国で広く親しまれているものなので、各地にそれぞれのうどんがあります。福岡ではいわゆる博多うどんが有名で、コシが強くない、モチモチの柔らかい麺が特徴とされていますが、私はこれまで食べる機会がなく、話に聞くだけでした。しかし、その福岡のうどんの有名チェーン店の一つである資さんうどんが2年前にすかいらーく傘下に入ったことで全国展開が加速されて、私の地元姫路にも昨年オープンしました。
ところがオープン直後からすごい人気となっていて、数か月経った頃にそろそろほとぼりが冷めてきたかと行ってみたら、なんと3時間待ちだったので諦めて帰ったことがあります。これではまだしばらく無理だと思っていたのですが、先日買い物に出かけた時に夕食を食べそびれて10時頃になってしまい、今なら行けるのでは、と行ってみたところ1組待ちだったので、ようやく体験することができました。24時間営業の店舗ですが、そんな時間でも満席だというのもすごいです。
深夜ということでちょっとハイになって注文しすぎてしまったのですが、私が食べたのはカツとじ丼、ミニうどん、ごぼ天、
水まんじゅうの4品です。カツとじ丼が美味しそうでしっかり食べたかったのですが、博多うどんは一度食べてみたい、博多うどんにごぼ天は定番だろう、水まんじゅうは食後にちゅるっと美味しそうだ、というロジックです。実際食べてみるとカツはしっかり肉厚でとても美味しかったですし、うどんは聞いていたイメージとは全然違ってモチモチしていて弾力がしっかりあって、これも美味しかったです。妻はおでんを注文していて、ちょっと分けてもらいましたが、これもしっかり味が染みていて良かったです。
ということでこれなら姫路でも人気になるのは理解できます。メニューの一品一品は安価ですが、調子に乗ってたくさん注文してしまうというのが問題かもしれません。しかしそれでも昨今の物価高の中ではたかが知れた金額にしかならないでしょう。それよりも混雑ぶりがなんとかならないと、また次はいつ行けるかわかりません。
なお、初めて食べた福岡のうどんですが、温かいうどんなら正直丸亀製麺などよりもこちらの方が好きかもしれません。冷たいうどんならコシのあるほうがいいかな、とは思うのですが、それも一度は食べてみたいものです。
[2026-08-01 追記]
「資さんうどんは北九州市なので博多うどんではない」とご指摘いただきました。それは知っていてぼやかしていたのですが、「麺の固さも讃岐と博多の中間」とのことなので、その具合が私にはちょうど良かったのかもしれません。