この年末年始は寒い日が続いていますが、そんな時に日本人なら食べたくなるのが鍋料理ではないでしょうか。先日に続いてカルディの鍋つゆの紹介になりますが、最近購入して我が家で非常に気に入っているのが山椒みそ鍋つゆというものです。一時期店頭から消えていたので店員さんに聞いてしまったほどですが、その時はちょうど欠品していて、その日に発注するから2日後に入荷するはず、と聞いて無事にまた入手することができました。
この製品は「八丁みそのスープに国産の葡萄山椒をピリリと効かせ、清酒を加えて香り高くコクのある鍋つゆに仕上げました。」とのことで、味噌味をベースに山椒がほどよく効いていて、流行りのシビ辛味となっています。このシビレ具合が絶妙で、この手の製品では物足りないことが多いですがそのようなことはなく、かといって効きすぎてもいません。これは私たちの好みに合っているというだけかもしれないのですが、おそらくシビ辛好きの人には気に入ってもらえるのではないかと思います。
一般的なストレートタイプなので、スープを沸かしたところに切った具材を入れて煮込むだけという簡単さなのも良いです。忙しい時にも手軽にできますし、具材をあらかじめ切っておけばカセットコンロと鍋さえあればできるので、屋外でやっても楽しいのではないでしょうか。わざわざ寒いところでやらなくても、とも思いますが、それがまた楽しいような気もします。
「〆はうどんがおすすめ！」とのことですが、うどんの後にさらに雑炊にもしてみたところ、これがまた美味しかったです。山椒は苦手な人もいると思うので、メンバーを選ばないと使えないかもしれませんが、山椒好きな人にはとても美味しくいただけると思うので、おすすめしたいと思います。